德克士加盟创业如何应对节假日激增的人流量?

日期:2019-06-12 16:04:29 | 人气:


  假期到来,这个时候都是回乡探亲、外出游玩的时期,各行各业都会迎来一个星期的人流量小高峰。作为餐饮行业中的一员,德克士加盟店也会面临着比以往更多的进店消费群体,顾客越多,店内人员所面临的服务压力也就更大,作为德克士加盟店的店长该如何分配工作以应对节假日激增的进店消费人流量呢?

德克士加盟

  1. 适当补充库存。

  平时德克士加盟店也会存点货,保证不会出现没有东西卖的现象,但在节假日的时候,面对比平时多出很多的客流量,之前的库存完全就满足不了客户的需求。所以在节假日前夕,店长就应该适当补充库存,做到节假日期间不出现断货的情况,至于补充多少,就要看店铺的节假日大概有多少人流量了。

  2. 优惠促销活动。

  节假日正是人流量的高峰期,像德克士加盟店这类实体店都会在这个时间段推出各种各样的促销活动,以增加销量,提高营业额。炸鸡汉堡加盟这个行业虽然发展时间不长,但整个行业的竞争很大,除了同行竞争以外,还会面临来自餐饮行业其它品牌的竞争,你不做促销别人会做,结果就是好不容易累积的客户被别人给吸引走了,得不偿失。

  3. 产品制作和服务要跟上。

  人流量激增也就意味着进店消费的顾客对产品的需求激增,需求增加了工作量肯定也会有很大的变化,如何合理的调配店内人员的作息就成了店长必须要落实的事情之一。总之,再忙也就这几天,和店员通通气,让他们拿出最好的状态,是加工资还是加休息全凭店员选择了。

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